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[特色推荐] 这50种贵州土货,没吃过一半都不算是地道贵州人!

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发表于 2016-4-20 07:53:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

小时候,乡野田间,哪里都是玩乐的场所;山上,田坎,有植物的地方都能找到吃的。


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这些代表童年记忆的野果子,作为地道贵州人,你还记得多少?

1折耳根


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学名鱼腥草。气味独特,凉拌起来超!好!吃!清热解毒。

2黄泡


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小时候都在山里摘来吃过吧,这可是开胃、柔肝缓急的宝贝,小孩子吃特别好。

3乌泡


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也是小时候摘来吃的吧,果实和黄泡功效相同,叶和嫩尖用红糖做引子煎服,治肝急水泻有奇效!并且毫无副作用。

4红指拇


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以前不懂,看着好看就摘,又酸又涩还大把大把地往嘴里塞。

5香椿


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又叫椿木巅,家里屋边椿树很多,发的芽可以采下来,炒着吃,经典的就是炒鸡蛋啦,不过萌妹子喜欢焯水后蘸辣椒。

6一串红


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一串红,又称炮仗红、象牙红。经常扯出长的那截来吸那点点甜水水。

7蕨菜


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俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜。

8拐枣


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长得奇奇怪怪的。要不是别人告诉你它能吃,肯定会当它是树枝。吃起来特别甜,甜得腻人。

9伞把菇


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又叫鸡枞菌、枞杠菌。做汤超好喝。

10黄花菜


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这东西太好吃了,特别是干黄花炖汤!

11笋子虫


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学名竹象,竹类主要害虫之一。夏天中午最喜欢在竹林找,然后烧来吃,加些盐,美味啊。

12羊奶奶


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又叫羊奶果,酸酸甜甜,小时候当做水果吃。

13牛奶奶


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和羊奶果类似,但果子较小,沿枝条单果排成一串。

14刺梨


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维生素含量极高,就是吃起来有点酸涩,泡酒也是好物哦。

15地萝卜


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学名豆薯。儿时的最爱,可以生吃也可以炒成菜,但是老人会说吃多了容易肚儿痛。

16野地瓜


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野地瓜十分香甜,只要是田间地边都有。你们还记得“六月六,地瓜熟;七月半,地瓜烂”这句话吗?

17八月瓜


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又叫野香蕉,看起来造型有点吓人,吃起来跟香蕉差不多。

18酸咪咪


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其实就是“三叶草”——酢浆草啦,放一片叶子在嘴里嚼着吃,酸得清口水直流~

19灰灰菜


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漫山遍野的都是啦,能清肺腑淤积哟~

20八毛秆


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秆的底端嫩的可以吃;叶子可以做箭,可以射很远。最大的用处是小时候读书学习数学,把它的秆秆削成小段,称之“小棒”,做记数和加减法用。

21玉米杆


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小时候,大人在前面砍断玉米杆,后面我们跟着捡起来尝哪根甜。经常被划破嘴。

22水芹菜


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水边或者湿地边成片都是,炒来吃赞得不要不要的,能够治疗麻疹初期,高血压失眠

23酸枣


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个头挺大,但并不好吃。

24桑果


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学名桑葚。很好吃的桑树果果,经常吃得嘴巴都是乌漆麻黑的。

25板栗


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栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿高。

26野桃子


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子个小,皮上附有一层细细的绒毛,如果是熟得很好的,大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味。

27野李子


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现代李的野生品种,种类很多。味苦。老人常讲聪明人的故事:一伙少年看见路边有一棵野李子树,结满了李子,一涌而上,只有一个聪明的少年动也不动,别人觉得奇怪,你为何不去摘呢?少年答道:路边有李无人摘,一定是苦李。

28野梨子


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现代梨的野生种。种类也有很多,多数见的是肖梨,个不大,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错;还有东瓜胖,个子很大,成熟后水分也多,品质比较好。

29野柿子


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山里常见,成熟了特别甜。

30苕尖


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就是红苕的叶子,现在也常炒来吃。

31荠菜


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又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。

32艾草


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小时候常去采,在路边到处都是,在农村过端午节的时候家家都会-有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。

33金银花


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有没有吃过有没有吃过!金银花全身都能入药,是国务院确定的名贵中药材之一!具有清热解毒、抗菌消炎、保肝利胆的功能。

34薄荷


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超级清爽有木有,人家能散风热,逐秽气,解鱼虾毒。

35蛇泡


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学名蛇莓。外面红色的颗粒,里面是白色的果肉,甜甜的。听大人说蛇专吃这种野果,所以很多小孩不敢吃。

36灯笼草


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小时候总会采来吃吧?能清热解毒,利尿止血,消肿散结。

37槐花


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夏天会摘下来放到水里泡了喝,很提神。

38山茶花


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山茶树的花,花蕊中央往往一滴蜜露,常拿根芒细茎去芯当吸管来吸蜜,好甜呀!

39毛冬瓜


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又叫猫卵子,和猕猴桃类似,但是皮上有长长的白毛,个长像冬瓜,所以叫毛冬瓜。

40五味子


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有的地方叫秤砣子。山区比较常见的野果,味酸甜,果实晒干是一种出名的中药。

41山竹笋


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小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!

42野山楂


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又叫野石榴,蔷薇科植物山楂(或变种山里红)的果实。冰糖葫芦就是用它做的,不过野山楂果小皮薄一些,味道酸甜,不错的野果。

43野栀子花


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很香,上山摘来当菜吃的,很好吃。

44山棯子


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学名桃金娘。味酸甜,夏日花开,灿若红霞,绚丽多彩;花期特长,4月~9月,边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果,可食,也可酿酒,是鸟类的天然食源。

45茶泡


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一种大茶树(茶油、茶花的那种)上结的果实,三月份左右成熟,外面那层皮

脱掉了,就成熟了,味道甜。

46糖罐罐


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这个主要生长在山上,每一株结果实不多,味道一般。

47野杨梅


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样子和市面上的杨梅差不多,只不过个头小点,味道就只有一个字:酸。酸得实在遭不住。

48火棘


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火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子,蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木,果实存留枝头甚久,味道甘甜苦涩,灾荒年间用来充饥,因为也叫着救命粮。

49枇杷


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这个就不用说了吧。

50茅针


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记得小时候,一大群小伙伴,寻得一片草地,找呀找呀找茅针,不能找太小,肉少;不能找太大,肉老。

小时候豆是弄么安逸,满山跑一跑,肚子吃到饱……你有多久没吃过这些山中美味了呢?


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发表于 2016-5-24 11:50:14 | 显示全部楼层
楼主找这么多不容易啊,顶一发,也有很多童年的记忆的~~~!
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